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第一百五十章 一杯鲜豆浆,天天保健康

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,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中就流到了磨盘上。”我边说着,还边拿实物讲解。

    这些是我得到空间后,因为空间里有个古老的石磨,我才去特意查的,现在也是故意卖弄一下。

    说完了,我心里舒坦不少,没事干了,我就开始找诚子的麻烦。

    “磨快了。”“慢了、慢了。”

    诚子一会儿就被我折磨的要罢工不干了,其实这正合我心意,我早就想亲手用用石磨了,空间里的大石磨,我们从来没用过,因为空间里各种现代化的机械都有,实在是没有它的用武之地。

    “你起开,我来。”我把诚子撵走,我坐到了石磨前,转起了石磨。

    别看这个石磨不大,但是要转动起来,还是需要一些力气的,就这样我转石磨,姜智加豆子和水,不一会儿,我就感觉手臂酸了,而且总是重复一个动作,其实没有什么意思。

    诚子刚刚被我支使回家去挑水了,(郭婶家的井里水还是不多,我们做豆腐可是要用很多水的,所以我让诚子回家去挑水了。)这时候刚把捅和扁担放下,坐到我的身边,我就说:“行了,我示范完了,给你吧。”

    诚子苦着脸对着我,我无视之,对着姜智撒娇道:“老姜,我手臂好酸啊。”

    姜智就用眼神示意诚子接替我的工作,诚子在姜智眼神的威胁下,叹了一口气,又坐回了石磨边,开始了毛驴的工作。

    “哎呀,年纪轻轻的叹什么气啊。”我得了便宜还卖乖。

    就这样在我的各种折磨下,诚子憋屈的把50斤的黄豆都磨成了豆浆。

    郭婶看我们这么快就磨完了豆子,还很惊讶呢。

    诚子小声的嘀咕,“能不快吗,在磨下去,就要把人都折磨疯了。”

    我听了这刚刚好让大家都能听到的嘀咕,装傻的哈哈笑了笑,然后一脚过去,踢到了诚子的小腿上。

    郭婶看着我们的互动,满脸的了然,估计以为我们又开始‘疯’了。

    接下来郭婶就问我们是要吃老豆腐还是要吃嫩豆腐。

    我有些好奇,难道在制作上有什么不同吗?

    郭婶解释道:“要做咱们北方常吃的老豆腐,就要先将豆浆煮开了,然后在过滤豆渣,要是要做南方那种嫩豆腐,就要把豆浆先过滤出来,然后在煮开了。这个先后顺序不一样。”

    哎呀还真是长见识了,原来做豆腐还有这么多说道。

    最后决定这次做嫩豆腐,所以我们要先过滤。

    就看郭婶让姜智从屋里搬出一口大缸来,在缸口上还绑了一块布。

    郭婶将木桶里刚刚磨出来的豆浆倒到这块布上,然后拿了一个半圆形的木板,在布上刮,浆水从布眼中就流入到缸中了,直到再也没有浆水流出了,郭婶又打开那块布,加入了一些清水,由上而下的搅拌均匀,然后又扎上布,用木板再次刮,如此加了两次水,一共刮了三次,才算把一桶豆浆过滤完。

    有了郭婶前面的演示,剩下的三桶就我们来完成了。干起来就会发现,这也是个力气活,一桶的豆浆倒到滤布上,然后在上下翻动,这就相当于拎着一桶豆浆在翻动,我是干不了这活,所以最后又是姜智和诚子完成的。

    接着第三步就是煮沸了,郭婶将厨房里的大锅刷洗了好几遍,然后在锅里填上了适量的水,才将缸里的豆浆倒入到大锅里。

    我在旁边看着很纳闷,郭婶就给我解释,说这样煮的时候,豆浆就会浮在水上面,豆浆不接触锅底就不容易糊锅。

    我心里感叹着,知识就源于生活啊,这是利用水的密度比豆浆大的原理来避免糊锅啊。

    接着郭婶就开始煮豆浆,郭婶是先大火将豆浆煮开,我看豆浆在锅里都冒出大量的白色泡沫了,郭婶把上面的白沫撇掉后,接着继续煮,郭婶说这时候豆浆还没开呢,得在等个三、五分钟的,之后她又控制火,一会儿大一会儿小的,说是这样能去掉豆子的青涩味道,煮出来的豆浆更加好喝。

    我在锅边已经闻到了豆浆那种香气。等豆浆出锅了,我迫不及待的用几个大碗,盛了几大碗的豆浆。

    真正喝到纯正的手工豆浆后,我说了一句末世前的广告语“一杯鲜豆浆,天天保健康。”这豆浆真是不错啊,色泽乳白,口感细腻,味道香醇,真是美味异常啊,我在心里决定了,以后要把空间里的大石磨利用上,然后每天鲜豆浆和鲜牛奶、鲜羊奶掉这样的喝。

    我递给大家每人一碗豆浆,当然没忘了诚子那份,虽然我爱逗诚子,但是这不能说明我不心疼他,有好东西的时候,我还是会想起他的。RS
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