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196 堪比人参果

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    “还愣着干什么!快趁热吃!”蔡米见温柔迟迟不动口,自己直接先下了筷子。

    嗯——一口回锅肉下口,蔡米登时摇头晃脑了起来。

    那么好吃啊!

    温柔见状有些将信将疑,伸筷夹了一片卷曲的回锅肉片入口。

    仿佛喉咙里有只毛毛的小爪子,便在这肉片由口入喉之时轻轻地挠了几下。

    于是乎好吃的让人想哭!一种呼之欲出的泪水与口水齐出,双眼共红油一色。这滋味才下心头,又上舌头!

    这就是有如九转仙丹的回锅肉!

    此刻,蔡米和温柔竟齐齐发出一声悠远的长叹,继而齐齐吆喝道:“上饭!”

    各自捧着一碗白米饭,一老一少相对而食,不亦乐乎!

    “师父,这回锅肉简直是我吃过最好吃的肉啦!”温柔满口是肉和米,含糊不清道。

    “呵呵,这就是回锅肉的魅力,哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起,只要来上了一盘回锅肉加两斗碗白米干饭,肉片与油汤汤一并吃下,那才是美呢!”蔡米说罢,找了个小勺,轻轻舀了盘中的回锅肉,带着油亮的汤汁,一齐浇在米饭上,再整个送入口中,那神情简直比孙猴子吃了人参果还美!

    “师父,这回锅肉这么美味,定是寻常人家吃不到的吧!”温柔觉得,自从遇见了蔡米,自己的厨艺之路,仿佛开启了新的方向,不仅仅是吃了平日里吃不到的美食,便是技艺手法也变得开阔了。

    “呵呵,这哪里是什么稀罕之菜,在巴蜀只不过是一道家常小菜,寻常人家都会做,却是被奉为巴蜀的王菜!知道为何吗?”蔡米顿了顿。

    温柔摇了摇头,张大了眼睛,仔细的听着。

    “这其一嘛,川菜以麻辣著称,也不乏清凉境界。回锅肉行中庸之道,不偏不倚,中正仁和,颇有王者之风;其二呢,大姑娘小媳妇的衷心拥戴,家家户户都会做;其三,这肉取材简单,即便没有上好的五花肉,到养猪的人家随便讨上一块,起锅就可烹制,颇有化腐朽为神奇之妙处。其四,回锅肉香味浓烈,一家炒肉,全村过瘾,甚有与民同乐之风也。”蔡米意犹未尽道。

    “师父,您的意思是说,越是百姓的,就越是天下的,是这样吗?”温柔的眼中闪耀着晶亮的光彩。

    “不错,正是此意!菜,虽是要推陈出新,可行厨的本质却是不可丢弃,那便是做好最普通的,方能得厨艺之天下!”蔡米点点头,眼神里满是赞许。

    “师父,您之前到底是什么人啊!您该不会是某个失传于江湖的厨神吧!”温柔探着头,笑着猜测道。

    “一派胡言!我就是个杂役!”蔡米收住了笑容,起身拍拍屁股走了。

    留下温柔一个人,端着碗,自言自语:“明明懂得那么多,还不承认!哪有一个杂役厨艺那么高的!”

    说罢,温柔想继续伸筷夹向那盘回锅肉,却见盘中早已是空空如也!

    “师父……您也多少给我留点……”

    第二日,天刚刚亮。

    温守正起身,钻进厨房,准备给一家人预备早餐。

    “啪!啊!”

    忽的,厨房里,盘子掉落的声响,继而是温守正的惊叫声。

    “爹,怎么啦!”温柔迷迷糊糊的起身,听见响声早已是被惊醒,还以为是昨晚自己没有收拾干净,被温守正发现了什么,赶忙冲进了厨房。

    “肉!我的肉怎么少啦!”温守正用手掂量着放在盘子里的五花肉,气急败坏道。

    “呵。”温柔打了个呵欠。“爹,我还以为是什么事呢!省城较为干燥,时下又是多风的春天,这肉定是缩水了呗!”

    “肉也能缩水?!”温守正用手掂量着那块明显少了一半的五花肉,面色惊愕。

    省城,真是个奇怪的地方,看来以后再顺东西,都要挑大的拿了,免得缩了水,不够吃的!温守正暗自道。

    连着三天,醉仙楼的生意都是出奇的好!

    乔老爷带着乔子章先是在醉仙楼里整整待了三天,看着醉仙楼渐渐步入正轨,便也放下心来。

    “爹,眼下醉仙楼也算是在省城开起来了,您当初那个想法……”醉仙楼的内室里,乔子章正在和乔老爷对话。

    “子章,我等这日等了不知道多久,原本是想在咸阳的,思来想去的,还是决定在影响力颇大的省城!”乔老爷应道。

    “爹,这事,您和温大厨说了吗?”乔子章的声音里充满了担忧。

    “暂时还没有,不过我相信温大厨会同意的!等我安排好,就告诉他!”乔老爷缓声道。

    此刻,*正端着一个茶盘来送水,乔老爷父子二人在内室的对话,偏偏凑巧被*听了个正着。

    门帘掀开,乔老爷走了出来,*赶紧装做刚到的... -->>
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