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第二百二十二章 水晶脍

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    “哦~好~”

    若水心不在焉的应了一声,便走到了自家展台前面介绍了起来。

    “四道冷菜——山家三脆,芥末茄儿,熟猪肤,水晶脍;八道热……”

    “水晶脍!是那个水晶脍吗?”

    若水的话还没说完,贾云味突然大喝了一声,将挡在自己身前的几个人全都挤到了一边,扑到了台前,就连王大人都被撞了一个趔趄,勃然大怒。

    但是贾云味此刻却完全无视了在一旁嚷嚷着要扣分的王大人,小心翼翼的捧起了眼前的碟子,面露虔诚的仔细察看了一番,然后也不知是自言自语还是悄声询问一般的小声问道。

    “《事林广记》有云:水晶脍法,赤梢鲤鱼,鳞以多为妙。净洗,去涎水,浸一宿……哎?不是要浸一宿么?怎么这……”

    “你知道《事林广记》?”

    贾云味话说一半就陷入了自我怀疑之中,但是恰巧在一旁听了个一清二楚的若水,此时精神却徒然一振,猛地偏过头来惊喜的问道。

    没错,是惊喜。

    生活在这个架空的时代,一切都与自己的记忆不同了,初时还能因为时不时的看到旁人惊讶的表情,体会那种开山鼻祖的荣光,但是时间长了,总会从内心深处感受到一种寂寞,那种只能身为一个旁观者的悲凉。

    所以,当她发现自己的记忆竟然能与旁人重叠,这种莫名的参与感顿时带出了无边的喜悦。

    “嗯~看过一些杂书,这本陈元靖的《事林广记》中,在第四卷中对著者那个朝代的饮馔之事颇有研究,细节方面也描写的很到位,所以很是喜欢……”

    “陈元靖?哪个朝代的?”

    “炎朝啊~大约是在距今三百年左右的一个朝代。看来萧姑娘对历史不怎么感兴趣啊~”

    陈元靖,陈元靓,炎朝。宋朝……唉~到底还是不同啊~看来这个《事林广记》也只是恰好出现的重叠点,历史。毕竟已经不是原来的轨迹了~

    若水苦笑着摇了摇头,为自己突然袭来的喜悦感觉可笑,她转过身来,突然拿起了摆在展台一旁的小勺,轻轻挖下了一勺水晶脍。那一勺宛如果冻一般的凝固体,在勺中轻微的颤抖着,混沌模糊的冻体内遍布着几块鱼碎肉,有种入口即化的即视感。

    “加石灰水浸泡可减少浸泡时间。当然,如果不加是最好,只是没有那么多时间,到底不能算得上是最正宗的水晶脍,可惜了……”

    若水将小勺放入了自己的口中,未见咀嚼的动作,只是静候了那么一会儿,就咽下去了。

    “不过这现制的鱼胶的口感确实比琼脂要上许多,沾舌即化,亏着现在是冬日。若是夏日炎炎之时,恐怕成型都困难。”

    “我尝尝,我尝尝……”
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