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第七十九章 打脸

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    姜唐没有理会平珏的挑衅,他取了食材开始处理。地球上的蔬菜水果被保留下来的不少,因为种子和根茎都很容易保存转移,而动物迁徙就比较困难了,所以如今人们吃的肉类也全都是外星物种。这里用来做鱼香肉丝的肉有点近似猪肉,不过看肉质,应该及不上安格斯的香猪肉。

    平一梅见姜唐亲自处理食材,便说:“你需要什么,叫助手去弄就好了。”

    “不碍事,我自己来吧。不给大家添麻烦了。”姜唐摆摆手,反正他也就只做三道菜。

    姜唐先将肉切成丝腌上,再去找其他的配菜,他拿了个胡萝卜,又拿了两个青椒,抓了一把木耳,扭头问平一梅:“平老板,有笋吗?”

    平一梅说:“有,做什么需要笋?”

    “您这要是有的话,我就在鱼香肉丝里加一点笋丝。”姜唐说。

    平一梅便给他找了几根小笋,姜唐一看,跟自己要的冬笋有点差距,但也聊胜于无,便将小笋切成了丝。

    姜唐虽然不是专业厨师出身,但是基本功很扎实,手起刀落,一片刀影,那胡萝卜丝、笋丝、木耳丝切得跟卡尺量出来的一样,粗细均匀,叫平一梅都忍不住暗自惊讶,看来乔的厨艺并不是被吹出来的。

    平珏一边做自己的菜,一边抽空冷眼瞟着姜唐的动作。姜唐心说,看吧看吧,一会儿别把糖当盐放了。

    切好菜,姜唐开始调汁,那些什么汁什么少司的都用不上,西餐香料也不用,他只用传统中式调料——生抽、料酒、醋、白糖、盐、高汤等,平一梅一直都在一旁看他的动作。

    很快香喷喷的鱼香肉丝就烧好出锅了,白的是肉丝和笋丝,红的是胡萝卜丝,绿的是青椒丝,黑的木耳丝,颜色搭配得煞是好看。中餐讲究色香味,平一梅看着姜唐炒的鱼香肉丝,在色彩搭配上已经胜他们一筹了。姜唐将菜放到她面前:“平老板要尝尝吗?”

    平一梅也不客气,用勺子舀了一勺放进嘴里,咀嚼了几下,双眼放光:“真的有鱼香味,难怪叫鱼香肉丝,我一直都以为这只是个名字而已。”

    姜唐心说,你们那乱七八糟的调味品一加,哪里还有鱼香味:“平老板,口味怎么样?”

    平一梅笑了笑:“我说了不算,叫大家都尝尝吧。你们都过来尝尝乔先生炒的菜。”

    那些大厨们闻言,能走得开的都过来了,一人一柄勺子,开始都有些不以为然地只挑了一两根肉,吃了之后仿佛不相信似的又重新舀了一大勺,五个大厨一人一勺,盘子里便少了几个角。姜唐也不说什么,用大勺将菜重新拨弄了一下,将空角填满了:“大家都尝过了,觉得怎么样?”

    几个人默默吃完,都不约而同地看了平珏一眼,没人敢对姜唐的菜做评价,回到自己的岗位去干活了。

    姜唐见大家都不说话,勾起嘴角笑了笑:“可以上菜了吧?”

    平一梅干笑着说:“可以了,上菜。”

    平珏捏紧勺柄,咬紧牙关看着姜唐不说话,过了好一会儿,将勺子往灶台上一扔,只听见响起“叮当”一声脆响,紧接着又是一阵“哐哐哐”的大勺撞击锅底的声音,显示出主人心情的不平静。

    姜唐就当没听见,非常淡定从容地做好了自己的啤酒鸭和糟溜鱼片,明明都是在做菜,但是姜唐做的菜香味就能完美压制住其他几个人做的菜,引得那几个大厨不住地伸着脖子朝这边看,但是姜唐没有再叫他们尝菜,叫他们吃了不如留着自己多吃几块呢。平珏的脸黑得像锅底一样,像发泄怨气似的用勺子将锅子撞得叮当响。

    “我做好了,谢谢平老板让我进厨房来做菜,打扰大家了,你们继续做吧。”姜唐礼貌地打招呼,然后端着自己做好的糟熘鱼片出去了。

    平珏见他出去了,差点没用勺子将锅子给砸穿,冲着平一梅吼:“你叫他来是干嘛的,砸我们的场子吗?”

    平一梅看着自己的儿子,皱着眉头严厉地说:“平珏,你这是什么话?技不如人不知道反省自己,冲着我嚷嚷什么?”

    平珏将勺子用力摔在地上:“我技不如人?你叫我反省自己,我怎么反省自己?我的技术全都是你们教的,技不如人的不是我,是你们!”

    整个厨房里都静悄悄的,平一梅深吸了一口气,使自己的语气平静一些:“我知道我技不如人,但是不会像你这样气急败坏冲别人发火。刚才他做菜的过程摄像头都录下来了,回头下了班大家一起研究一下,好了,都干活吧。”

    平珏将头上的厨师帽一摘,扔在地上,气哄哄地出去了。平一梅在后面叫:“平珏,你干什么去?”

    平珏头也不回地说:“我他妈心情不好,要出去透个气!”

    “你给我回来,你已经是个成年人了,做事还这么情绪化,我要扣你的工资!”

    “扣吧,全都扣了吧,老子不稀罕!”平珏说着将门重重地带上了,消失在门外。

    平一梅看着儿子扔下的烂摊子,锅里的菜都快烧糊了,她只好拿起勺子,接着将菜做下去。

    姜唐端着糟熘鱼片出去,在过道里遇到一男一女两位客人,对方跟他错身而过,闻到糟熘鱼片的香味,又赶紧叫住:“等等,你端的这是什么菜?”>
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